A Escola de Química e Alimentos, através do Laboratório de Tecnologia de Alimentos, recebeu um prêmio em evento no México este mês. O evento, I Foro Scitec, I Conferencia Internacional La Valse-Food e IV Conferencia Internacional Chia-Link ocorreu na cidade de Mérida, província de Yucatan entre os últimos dias 7 e 9.
Os participantes que representaram o laboratório foram Sibele Santos Fernandes, Gabriel Filipini, Viviane Romani, Vilásia Martins e Myriam Salas-Mellado, recebendo o prêmio de segundo lugar em “Investigación, desarrollo y innovación em chia” pelo trabalho intitulado “Characterization of chia mucilage films”. Este foi o quinto prêmio recebido pelo Laboratório de Tecnologia de Alimentos neste ano.
