O 1º workshop do projeto Obtenção e Aplicação de Enzimas de Interesse para a Indústria de Alimentos, do Programa Nacional de Cooperação Acadêmica - Procad/Capes, será realizado no dia 26 de março de 2008 e tem como responsáveis os Laboratórios de Microbiologia e de Engenharia de Bioprocessos do Departamento de Química da Furg. A comunidade acadêmica é o principal público alvo e o objetivo do fórum consiste em disseminar o conhecimento para professores, pesquisadores, acadêmicos de graduação e pós-graduação e proporcionar o debate entre os diversos grupos que integram o projeto (Furg/Unicamp/URI).

Foram confirmadas as presenças como palestrantes da Profª. Drª. Susana Juliano Kalil (Furg - que também é coordenadora do evento), do Prof. Dr. Francisco Maugeri Filho (coordenador geral do projeto Unicamp), da Profª. Drª. Débora de Oliveira (URI Campus Erechim), do Prof. Dr. Adriano Brandelli (Ufrgs) e da Engª. Michele Augusto (Novozymes).