Neste sábado, 12, o Núcleo de Estudos em Agroecologia (NEA PANCPOP), do campus São Lourenço do Sul (FURG-SLS), realiza mais uma degustação de Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc) na Feira Livre de São Lourenço do Sul, dando continuidade às atividades promovidas pelo projeto ao longo do mês de setembro. A atividade acontece a partir das 9h, na Praça Central Dedê Serpa.
A cada edição, o NEA PANCPOP apresenta uma ou mais espécies alimentícias diferentes à comunidade, e neste mês principal será o tupinambor (Helianthus tuberosus), um tubérculo alimentício com sabor levemente adocicado e de múltiplos usos. Durante a ação, o público poderá conhecer e experimentar diferentes preparos com esta e com outras Panc, além de aprender mais sobre suas propriedades e possibilidades de uso na alimentação.
"O PANCPOP nasceu na indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão, não se limitando aos ambientes formais da Universidade. As ações são construídas com a comunidade, envolvendo muitos agricultores, e aproximando a produção, o conhecimento acadêmico e a alimentação", destaca a docente e coordenadora do projeto, Jaqueline Durigon.
A degustação é gratuita e conta com a participação de docentes, estudantes e bolsistas do projeto, ocorrendo mensalmente na Feira Livre. A realização depende da previsão de tempo estável; em caso de mudança nas condições climáticas, uma nova data será informada.
