A organização do Prêmio Santander Universidades 2011 informa que a Universidade Federal do Rio Grande FURG já conta com três projetos inscritos para esta edição. O período de inscrições iniciou em 25 de abril e segue até o dia 13 de setembro em quatro categorias: Ciência e Inovação (voltado a professores e pesquisadores); Empreendedorismo (voltado a alunos de graduação e pós graduação); Universidade Solidária (voltado para universidades que realizam projetos de ação social); e Guia do Estudante - Destaques do Ano (voltado à gestão acadêmica das universidades).

No ano passado, o projeto da FURG sobre o cultivo de pimenta rosa, da professora Claudete Miranda Abreu, do Instituto de Ciências Biológicas (ICB), sagrou-se entre os vencedores do prêmio Santander Universidades, na categoria Universidade Solidária.