O Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos (PPG-ECA) está anunciando a defesa de dissertação da mestranda Irene Rodrigues Freitas. O título do trabalho é Recuperação das Proteínas Provenientes de Pescado Utilizando o Processo de Variação de pH.

A defesa ocorrerá no dia 28 de janeiro, às 9h, na sala 727 Pavilhão 7 -Campus Cidade. A banca examinadora terá os professores doutores Carlos Prentice-Hernández (orientaor FURG), Fabíola Helena Fogaça (Embrapa), Myriam de las Mercedes Mellado (FURG) e Eliana Badiale Furlong (FURG).