O Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos terá mais uma apresentação de dissertação de mestrado nesta quarta-feira, 26, às 14h. O engenheiro de Alimentos William Renzo Cortez Vega vai apresentar a dissertação denominada Avaliação e Caracterização de Surimi Processado a partir de Carne Mecanicamente Separada de Frango.

A comissão examinadora será formada pelos professores doutores Carlos Prêntice-Hernandez (orientador/Furg), Prof. Dr. Ernesto Hashime Kubota (UFSM), Myriam Salas Mellado (Furg), Luiz Antonio de Almeida Pinto (Furg). A apresentação será no anfiteatro do pavilhão central do Campus Cidade.