A defesa do trabalho "Estabilidade e aplicação de protease P45 na hidrólise proteica de plasma de sangue bovino", desenvolvido pela discente Thais de Matos de Borba, no Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, acontece no dia 27 de março, às 08h30. O trabalho é orientado pela professora Susana Juliano Kalil e terá como banca avaliadora os professores Adriano Brandelli (UFRGS), Carlos André Veiga Burkert (FURG), Susan Hartwig Duarte (FURG) e Luisa Sala (FURG).