A defesa do trabalho "Estudo da obtenção de extratos de erva mate (ilex paraguariensis) fermentados com o consórcio kombucha e avaliação físico-química e biológica", desenvolvido pela discente Danielle Rubim Lopes, no Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, acontece no dia 26 de março, às 09h. O trabalho é orientado pelo professor Carlos Prentice-Hernández e terá como banca avaliadora os professores Lucielen Oliveira dos Santos (FURG), Rafael Costa Rodrigues (UFRGS), Myriam de Las Mercedes Salas-Mellado (FURG), Carlos André Veiga Burkert (FURG) e Marcia de Mello Luvielmo (FURG).